活動記録＞４／１２新入生歓迎会（野草料理研修） 担当：５班

　　　　　　　　　　　記録：鳥居　　写真：彦由・中村　
実施日：　平成２５年４月１２日（金）　１０時より
天　候：　晴れ時々曇り　強風
参加者：　７１名　（岡田先生＋７０名（内新人１８名））
場　所：　淀川河川公園（大塚地区）
（記　録）
１０:００　会場設定・開会
（今年度のレシピ）
てんぷら：スギナ・タンポポの花・カラスノエンドウ・
　　　　　ギシギシ・ノイバラ新芽・ヨモギ・カワラヨモギ
酢味噌和え　：　ノビル・ヤブカンゾウ
すり胡麻和え：　ハコベ
おひたし　　： ノヂシャ・ヤブガラシ・ナヨクサフジ　　　　　　　　　
ポン酢和え　： カラムシ　　　　　　　　　　　　　　　

浅漬け： セイヨウカラシナ（ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂと塩昆布の浅漬け）　
ポン酢とマヨネーズ和え：　タンポポの葉とカラシナの蕾
白玉団子　 ：　ヨモギ（豆腐と白玉粉）
チヂミ　　　：　ノビル
飴　　　　　：　スギナ
コーヒー　 ：　タンポポの根　
事前準備（グレープフルーツの果肉のみ・タンポポの根をよ
く乾燥・ヨモギを湯がいて持参）
　　　 ビール販売
１３：００　各班別に食事しながら懇談
１３：３５　記念写真　岡田先生と新人18人・全員７１人
　　　岡田先生お勧めのタンポポ茶を頂く
　　　全員で後片付け

１４：３０　中村班長より終了の挨拶
今後の活動連絡等 ：岡田先生、山口班長、松生さん、水本さん、石垣さん
１４：４５ 解散
新入生の皆様、野草料理如何でしたでしょうか。そら組の活動・活躍、これからご一緒できる事を楽しみにしております。
【反省会にて】
そら組の皆様、ご協力大変ありがとうございました。
洗い場が少なく、用意する人数が７１名分と昨年より多く、どうなることかと心配していましたが無事に終了。
強風のなか、ダンボールの風除けを持つ人、野草の下ごしらえをする人、料理を作る人。皆一致協力。そら組皆様の絆を感じました。男性方にも積極的に料理に参加を頂きありがとうございました。

【次回の参考】
風よけ対策を準備・・・・　ひも（梱包用）とペグ（テントを張る為）　・　ダンボール