１２／１４野 菜 収 穫 体 験 ：６班担当

実施日　　　２０１２年１２月１４日（金）
集　合　　　近鉄川西駅　　１０時１０分
出　席　　　５２名
写真担当　　圓井　・　記録担当　　玉川・安達
行程
近鉄川西駅10:17　　−　　11:15道の駅「かなん」（トイレ休憩）11:34　　−　　11:50阪上農場（昼食）　　　　　　　　　　
収穫体験（昼食後）12:30　　−　　13;20　収穫終了13:30　　　―　　13::40（かなんで野菜購入等）　　―　　14:10神山バス停（解散）

川西駅を出発し約１時間で道の駅「かなん」に到着、ここで「かなん」の駅長さんでもある阪上さんとお会いし「阪上農園」へ、農
園到着後、農園で用意していただいた野菜弁当と温かい野菜汁を頂く、昼食後阪上さんから農園の成り立ち（体験農園）、浪速伝統
野菜・エコ農産物・農村活性化センター（道の駅かなん）の活動等のお話をしていただいたあと野菜収穫を体験。
阪上さんのお話から

＊今日のお弁当のお米は水越米、水越峠の湧水で栽培している。
＊霜が降りて、土がカチカチの時に収穫すると葉が萎れてしまうので、陽が射してから収穫すること。
＊霜が降りると野菜は甘くなる（自分を守るため糖分を蓄える）。
＊「かなん」のエコマークは減農薬野菜で無農薬ではない（無農薬表示には厳密な検査が必要）。
＊淡路の玉葱は泉州から渡ったもので、ルーツは同じ。
＊浪速の伝統野菜（１７品目）
　①鳥飼茄子②高山真菜③毛馬胡瓜④金時人参⑤田辺大根⑥高山牛蒡⑦玉造黒門越瓜⑧大阪白菜⑨吹田慈姑
⑩勝馬南京⑪天王寺蕪⑫泉州黄玉葱⑬碓井豌豆⑭三島独活⑮芽紫蘇⑯守口大根⑰服部越瓜
（河南町で栽培されているのは①〜⑬までの１３品目）

今日の収穫対象の野菜
阪上さんから、今日収穫できる野菜についての説明をうける。
紅赤大根（外皮・内共赤い＝サラダ用）・紅芯大根（外皮は白・内赤い＝サラダ用）を試食
その他田辺大根（葉のトゲがないので炒たりご飯に混ぜると良い、煮物・ベーコン炒）・天王寺蕪（野沢菜の祖先）・黒長大根（煮崩れしないので煮物に・大根おろし）・辛味大根（ソバの薬味に）・辛太郎大根・青長大根・紅化粧大根・日野菜蕪・白菜・オプションで下仁田葱・ブロッコリー。　（右上の写真は今日の収穫対象野菜の一部）

野菜弁当の中身：河南町産水越米・守口大根・牛蒡・蓮根・さつま芋・コンニャク・蕪・エリンギ・大豆の煮豆・人参・梅干し・昆布・高野豆腐・ネギ

野菜汁の具：玉葱・田辺大根・人参・さつま芋・葱